Maak 200 gram worteln,200gram uien en 2 teentjes knoglook schoon en hak ze fijn.verhit 4 eetlepels olie en bak alles daarin aan

Maak 160 gram bleekselderie schoon, snijd hem in stukjes en voeg deze toe. Roer er 4 eetlepels gehaakte peterselie door en laat alles een paar minuten bakken

Voeg dan 500 gram gemengd gehakt toe en bak dit al roerend op een gemiddelde temperatuur tot het bruin en kruimelig is.

Snijd 200 gram grookte ham in stukjes en voeg deze toe. bak alles ongeveer 5 minuten al roerend.

Houd 800 gram tomaten even in kokend water.pel ze en snijd ze zonder de steelaanzet in stukjes meng de tomatenblokjes door het vlees.

Voeg 3 eetlepels boter en 800 gram pizzatomaten (2blikjes)toe,roer alles goed door elkaar en laat het zonder dksel zachjes koken

Roer 6 eetlepels tomatenpuree door het gehaktmengsel en laat het zonder deksel zachtjes doorkoken.

Giet er 1/4 lieter vleesbouillon bij.kruid met zout en peper en laat hem half afgedekt 1 uur smoren op een laag vuur